Från Sverige livsmedel

Märkningen Från Sverige betyder att produkten är odlad, född och uppfödd, förädlad, förpackad och kontrollerad i Sverige. I varor med flera ingredienser är kött, mjölk, ägg, fågel, skaldjur och fisk alltid utan undantag Från Sverige Från Sverige och Kött från Sverige är två frivilliga ursprungsmärkningar för att märka svenska råvaror, livsmedel som innehåller svenska råvaror och växter odlade i Sverige. Märket Kött från Sverige används på kött- och charkuteriprodukter. Märkningarna innebär att alla djur ska vara födda, uppfödda och slaktade i Sverige samt att all förädling samt packning ska ske i Sverige. I sammansatta produkter ska minst 75 procent av färdigvaran vara svenskt (vatten räknas inte) All förädling och packning ska ske i Sverige. Kött-, ägg-, fisk-, skaldjurs-, fågel- och mjölkråvara ska alltid vara 100% svenskt, även i sammansatta produkter. I sammansatta produkter ska minst 75% vara svenskt. Korv, bröd, müsli, fruktyoghurt eller en kaka med choklad är några exempel på sammansatta produkter Uppfödning, odling, förädling och packning har skett i Sverige. I varor som korv, bröd, ost och yoghurt, är kött, ägg, mjölk, fågel, fisk och skaldjur alltid 100% svenskt, och minst 75% av ingredienserna är Från Sverige

Ekologiska livsmedel. Ekologiska livsmedel som exporteras från Sverige till Storbritannien förväntas medföljas av ett Certificate of Inspection (COI) från 1 Januari 2022. Kontakta ditt kontrollorgan för att få mer information. Du hittar mer information om export av ekologiska livsmedel på DEFRAs hemsida Här finns information om särskilda krav på export av livsmedel från Sverige till Turkiet. Längst ner på sidan hittar du de exportintyg som utfärdas lokalt på exportanläggningen. På denna sid Livsmedelsverket har just haft ett förslag till ny avgiftsmodell ute på remiss. Förslaget har fått flera synpunkter och lett till debatt. Många är oroliga för att avgifterna ska bli högre. Sanningen är att avgiften troligen inte kommer att förändras särskilt mycket för många företag. 2021-05-20 - Pressmeddelande Import och export av jordbruksvaror och livsmedel. 2000-2019, miljoner kronor. Varugrupper enligt SITC. SITC. 2000. 2005. 2010. 2015. 2018

Livsmedel från Sverige - Från Sverig

1. Sverige måste godkännas av Sydafrika för att export av färskt griskött ska kunna starta. Sedan många år tillbaka arbetar Livsmedelsverket för att öppna för export av svenskt griskött till Sydafrika. Mjölkprodukter. För export av mjölkprodukter från Sverige ska ett hälsointyg medfölja
2. Ursprungsmärkningen Från Sverige fyller i och med detta en stor funktion genom att göra det enklare för konsumenten att välja svenska råvaror, livsmedel och växter i butikerna. Undersökningar visar att dessa har ökat från knappt 25 procent till 40 procent under de fem år som märkningen har funnits
3. LIVS - Fackförbundet för livsmedelsarbetare. Sveriges är ett av de länder i världens med historiskt sett bäst arbetsförhållanden. Enligt många är det kollektivavtal och den stora mängden fackligt ansluta arbetstagare vi har att tacka för detta. Fackförbund har i över 100 år kämpat för arbetstagarnas rättigheter på.
4. Ursprungsmärkningen Från Sverige är en frivillig märkning som gör det enkelt att hitta svenskproducerade råvaror, livsmedel och växter i butiken, i näthandeln och på restaurangen
5. Växtbaserat Sveriges medlemmar ser en markant ökad efterfrågan både i Sverige och globalt på växtbaserade livsmedel inom flera olika produktkategorier som sträcker sig från vegetabiliska proteiner, såväl färska som frysta, till växtbaserade mejeriprodukter
6. Under 2017 godkändes Sverige för export av färskt (kyl/fryst) nötkött till Japan efter många års arbete med besvarande av frågeformulär och inspektioner i Sverige. För att du som företagare ska få exportera så måste Livsmedelsverket kontrollera din anläggning mot Japans importregler, som kallas för Export Verification Program (EVP)
7. Att svenska livsmedel nu märks med den frivilliga märkningen Från Sverige kan också öka konkurrenskraften. Även genom att vi diskuterar skillnaderna mellan hur länderna producerar sina livsmedel ökar intresset för svensk mat både här hemma och utomlands

Konsument - Från Sverig

1. En del livsmedel från länder utanför EU är helt förbjudna att ta in, både till Sverige och till EU i stort. Det gäller mat och drycker av både animaliskt och vegetabiliskt ursprung. Livsmedel av animaliskt ursprung kan sprida smittor som till exempel mul- och klövsjuka och svinpest
2. I dag är Sverige självförsörjande på endast tre livsmedel. Vi producerar spannmål, morötter och socker så vi klarar oss, men inte ens potatisen skulle räcka om gränserna stängdes. Precis som med beredskapen i stort har nedmonteringen gått fort. På 1980-talet var Sverige 100 procent självförsörjande på alla viktiga baslivsmedel
3. Ursprungsmärkningen Från Sverige är en frivillig märkning som gör det enkelt att hitta svenskproducerade råvaror, livsmedel och växter i butiken, i näthandeln och på restaurangen. Märket.
4. Importera livsmedel. Livsmedel är varor som är avsedda att ätas eller drickas av människor. Import av livsmedel omges av många EU-gemensamma regler och det är flera myndigheter i Sverige som tillsammans ansvarar för regelverket. Som livsmedel räknas både bearbetade och obearbetade varor. Livsmedel delas ofta upp i två huvudkategorier.
5. Regeringen har beslutat om fortsatt inreseförbud till Sverige för resor från tredje land, det vill säga utanför EU/EES. Inreseförbudet för resor från länder inom EU/EES, som innebär förbud mot att resa in i Sverige om inte ett negativt covid-19 test kan visas upp, förlängs också.
6. Livsmedel. När du tar med dig livsmedel till Sverige för privat bruk gäller olika regler beroende på om du tar med dig livsmedel från ett land inom EU eller från ett land utanför EU. Reglerna är också olika beroende på om du transporterar livsmedlen själv eller om du skickar dem med brev, postpaket eller med en transportfirma

Handla livsmedel på nätet - enkelt och smidigt med hemleverans eller butiksupphämtning. Alltid färska råvaror och butiksstyckat kött. Beställ livsmedel på nätet på Citygross.s Märkningen Från Sverige där även Kött från Sverige och Mjölk från Sverige ingår, är en sådan ursprungsmärkning som gör det enklare för oss att hitta mat, dryck och växter som producerats i Sverige. Märkningen betyder att maten är odlad, född och uppfödd, förädlad, förpackad och kontrollerad i Sverige

Livsmedel från Sverige - City Gros

1. Från Sverige är en ursprungsmärkning för livsmedel, råvaror och växter [1] som är producerade i Sverige. Märkningen är inte lagstadgad utan är en frivillig ursprungsmärkning som företag kan använda på de produkter som uppfyller kraven för märkningen
2. Svenska livsmedel säljs i princip i alla större matvarubutiker i Sverige. Många har märkningen Från Sverige . Man kan dessutom finna svenska råvaror på marknader, och närproducerade svenska matvaror på olika slags marknader eller på de gårdar där de produceras
3. Från Sverige | 3,921 followers on LinkedIn. Ursprungsmärkningen för råvaror, livsmedel & växter. Odlat, fött, uppfött, förädlat, förpackat, kontrollerat i.
4. Produkter från Kungsörnen, AXA, GoGreen och Korvbrödsbagarn kommer under 2021 att märkas med Från Sverige-märket i syfte att tydliggöra livsmedlens ursprung och förädlingsprocess. Sedan i fjol märks mjöl från Kungsörnen, men under första halvåret 2021 utökas alltså användningen av Från Sverige-märket genom märkning av Axa Havregryn samt ärtor, bönor och linser.
5. Från Sverige-priset uppmärksammar initiativ som lyfter ursprungsmärkningen Från Sverige, och på så vis möter konsumenternas efterfrågan på svenska råvaror, livsmedel och växter Pristagare kan vara både en person, en butik eller ett företag. - Marcus Terneborn är en engagerad ambassadör för Från Sverige-märkningen
6. Livsmedel är en av de varugrenar där den svenska exporten ökar mest under senare år, men ökningen är inte så stor som den skulle kunna vara. Vår bedömning är att med förhållandevis enkla medel i form av t.ex. främjande och regelförenklingar kan Sveriges export av livsmedel uppgå till över 100 miljarder kr år 2025

Välj svenska råvaror, livsmedel - Från Sverig

Livsmedel för privat bruk. När du tar med dig livsmedel till Sverige för privat bruk gäller olika regler beroende på om du tar med dig livsmedel från ett land inom EU eller från ett land utanför EU 2020 exporterade Sverige livsmedel till ett värde av ca 63 miljarder kr. 70% Livsmedelsindustrin är betydelsefull för Sveriges bönder och en levande landsbygd. 70 procent av det som kommer från det svenska jordbruket vidareförädlas av livsmedelsföretagen i Sverige

Vilka varor märks? - Från Sverig

1. Livsmedelsverket utvärderar årligen resultatet av Sveriges livsmedelskontroll och sammanställer detta till en rapport. Om du är intresserad kan du hitta mer information på vår webbplats - Resultat av offentlig kontroll
2. För att undvika salmonellasmitta i animaliska livsmedel inom EU får du bara föra in varor från godkända anläggningar till Sverige. Sverige har, tillsammans med Finland, speciella regler om så kallade salmonellagarantier. Reglerna innebär att vissa varor måste godkännas i provtagning innan de förs in i landet
3. Den 11-12 maj 2022 arrangeras Nordic Future Food, mötesplatsen för framtidens livsmedel och FoodTech. Nordic Future Food är nordens ledande konferens som arrangeras parallellt med mötesplatserna Framtidens Livsmedel 2022 och FoodTech 2022. De tre eventen bildar en gemensam arena för att utveckla morgondagens livsmedelsindustri
4. arier om högaktuella områden för branschen. I september träffas runt 300 nätverksmedlemmar på Livsmedelsdagarna i Tylösand. Utöver det, arrangeras en produktutvecklarutbildning och ett mentorskapsprogram.Nätverket ger ut en tidning som kommer ut 6 gånger per år, och ett nyhetsbrev med de senaste nyheterna, två gånger i.
5. Det nationella forskningsprogrammet för livsmedel ska bidra till ökad produktivitet och innovation i livsmedelskedjan samt till hållbar produktion och konsumtion av livsmedel. Programmet drivs inom ramen för regeringens livsmedelsstrategi som ska ge fler jobb och hållbar tillväxt i hela landet

Från Sverig

• ister redogjorde vid ett digitalt möte med förbundsstyrelsen för det politiska läget. Det räcker nu! - kommentar från Livs förbundsledning med anledning av uppropet #inteförhandlingsbart
• Handel med mat och drycker, Sveriges livsmedelsstrategi, hållbar mat, rester från livsmedel, priser och marknadsinformation. Djurräkning 2021. Är du en av 6 000 jordbrukare som fått brev från oss om att du ska räkna dina djur? Du skickar enkelt in dina uppgifter i e-tjänsten Mina undersökningar
• dre än i handeln med jordbruksvaror och livsmedel som helhet. Sveriges största produktgrupp för export av förädlade livsmedel är diverse livsmedel med ett exportvärde p�

Storbritannien - Livsmedelsverke

1. livsmedel stå för drygt 25 procent eller lite mer än två ton koldioxidekvivalenter per person och år 6 7 . 1 Naturvårdsverket (2012a) Underlag till en färdplan för ett Sverige utan klimatutsläpp 2050
2. Användandet av livsmedelstillsatser är ett mycket gammalt fenomen i Sverige. [1] Livsmedelstillsatser tillsätts i maten av många olika anledningar, exempelvis för att öka hållbarheten eller påverka smak, konsistens eller färg. [2] Vissa tillsatser, såsom natriumnitrit, som förutom att ge köttet en rosaaktig färg skyddar mot botulinumtoxin som kan orsaka botulism, tillsätts i.
3. Sverige har gått om både nyttiga och goda livsmedel! Foto: Shutterstock. 2 av 2: En studie från Louisiana State University visar att kvinnor som åt ett ägg med rostat bröd och marmelad varje morgon gick ner dubbelt så mycket i vikt jämfört med de som åt bagel utan ägg till frukost
4. mängder soja som importeras från framförallt Sydamerika. Denna rapport ger en bild av sojans användning i Sverige i form av djurfoder och livsmedel och vilka konsekvenser användningen och importen får för miljön i både Sverige och i produktionsområdena i Syd - problemen är stora
5. skade möjligheter till viktiga klimatinsatser

Turkiet - Livsmedelsverke

Klimatmärkning av livsmedel förekommer både i Sverige och internationellt. 3, men ännu ej i sådan skala att informationen enkelt kan tillämpas av konsumenten. Inom ett för olika livsmedel från olika källor är tidskrävande. I Mat-klimat-listan i denna rappor livsmedel som har producerats i Sverige men som inte ska släppas ut på marknaden här utan enbart i andra länder, livsmedel, som tillhör någon av ovanstående livsmedelkategorier, som tillåts ha ett högre innehåll av vitamin A eller vitamin D än vad som anges i LIVSFS 2018:5 på grund av ett godkännande som ett nytt livsmedel eller ny livsmedelsingrediens enligt förordning (EU) 2015. Inlägg om Livsmedel i Sverige skrivna av Linn. Det är precis detta jag önskar se i butiken, och lite det jag skrev om i fredags. Ekologiska tomater från Spanien

Livsmedelsverke

Än så länge håller leveranskedjorna för livsmedel till Sverige. Men försörjningen av mat är skör och bygger på att EU-länderna förblir solidariska med varandra. Corona sätter strålkastarljuset på att Sverige i dag har låg självförsörjning av livsmedel, säger Therese Frisell på Livsmedelsverket Handel med livsmedel från jordbruket. Skriv ut Hitta på sidan. Om du vill veta vilken tull andra länder tar ut på en viss produkt från EU och Sverige kan du använda EU:s databas Access2Markets. Access2Markets (europa.eu) Importera tullfritt eller till lägre tull Många tror att kor måste mjölkas, vilket är fel. Kor får mjölk i sitt juver precis av samma anledning som alla andra däggdjur; hon föder ett barn som behöver mat. Men kalven och kon separeras från varandra så att mjölken kan konsumeras av oss människor. All mjölkproduktion i Sverige idag, även ekologisk, bygger på att en kalv tas från sin mamma Utsläppen från bränsleanvändning i jordbruksmaskiner är däremot relativt små i jämförelse med andra utsläpp från köttproduktion. Jordbrukets utsläpp inom Sveriges gränser minskar. Svenskt jordbruk orsakar såväl direkta utsläpp från dess aktiviteter som nettoutsläpp på grund av markanvändning Information och märkning är ett centralt område när det gäller säkra livsmedel. Det handlar också om att ingen konsument ska bli lurad om vad maten innehåller. Här får du veta vilka regler som gäller och hur de ska användas

Video: Import och export av jordbruksvaror och livsmede

Sverige Livsmedel. 12 likes. Local Busines Ett 50-tal representanter från livsmedelsbranschen, regeringskansliet och myndigheter var på plats när landsbygdsminister Sven-Erik Bucht och Business Swedens vd Ylva Berg presenterade Team Sweden Livsmedel, regeringens nya plattform för livsmedelsexport. Regeringens nytillträdde exportsamordnare Johan Krallis Anell utvecklade tankarna kring Team Sweden Livsmedel och Fredrik Fexe, vice vd.

Det är dock tillåtet att frivilligt berika de flesta livsmedel under förutsättning att bland annat Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1925/2006 om tillsättning av vitaminer och mineraler samt vissa andra ämnen i livsmedel följs. Vi känner inte till i vilken utsträckning frivillig berikning av mjöler görs i Sverige På årsmötet för Livsmedel i fokus den 5 maj valdes Johan Persson, landschef för Solina Sweden in som ordinarie ledamot. Därmed ersätter han Klas Johansson från Fazer Sweden - Just nu händer det väldigt mycket inom utveckling av framtidens livsmedelslösningar och svensk livsmedelsproduktion har en stark position Du som yrkesmässigt handlar med livsmedel från fiske behöver följa de regler kring handelsnormer som Jordbruksverket ansvarar för. Men även andra myndigheter har regler som gäller när du handlar med livsmedel från fiske och vattenbruk

Sydafrika - Livsmedelsverke

15.00: Från forskning till världsklass - så kan vi samarbeta och använda intelligent data för att göra svensk mat världsledande. Workshop: Vi tittar på behoven för framtidens svenska matsystem och hur vi kan formera oss runt dem. Som stöd jämför vi relevanta forskningsdata med Sweden Food Arenas Innovations- och forskningsagenda, skärningspunkterna kan vara intressanta. Den här samlade informationen från olika myndigheter riktar sig till dig som planerar att exportera livsmedel eller jordbruksprodukter. Här kan du läsa om hur du gör för att föra ut produkter ur Sverige Får hon ta med sig livsmedel hem till mig i Sverige? Din syster får ta med sig livsmedel från Thailand som inte innehåller kött- eller mejeriprodukter (djurprodukter), eftersom det är ett land utanför EU. Det är även förbjudet att ta in vissa frukter och grönsaker från ett land utanför EU Framtidens livsmedel får det svårt i Sverige Dagligvarujätten Unilever ser ett behov av nya matvanor för att vi ska minska vår klimatpåverkan och leva ett hälsosammare liv. I en färsk rapport listar Unilever femtio råvaror som har framtiden för sig - bland annat en populär krukväxt

Debatt: Gör Sverige till en global stormakt inom livsmedel 10 juni 2020 Debattartikel, 2020 I den kommande forskningspolitiska propositionen bör politiken fokusera på hållbara gröna lösningar för att nå miljö- och klimatmålen och skapa rätt förutsättningar för företagen livsmedel 14:e upplagan, september 2016. 1 Livsmedelsföretagen, branschorganisationen för livsmedelsföretagen i Sverige, hoppas med denna uppdaterade handbok kunna underlätta företagens arbete med de märkningsregler som beslutats om i EU. Undantag från reglerna om ingrediensförteckning 4 Livsmedel tillverkas bland annat genom behandling av produkter från av jordbruket. Livsmedelsindustrin är en av de största industrierna i Sverige och den största i EU. De största områdena är slakt (som har störst försäljning) och bageri (som har störst antal anställda)

Arbetet vi gör nu är ett samarbetsprojekt med Livsmedelsverket, som i sin tur har fått pengar från MSB för att kunna göra en genomlysning av läget i Sverige och en konkret plan och krishandbok för att förbättra beredskapen. Kils krispärm och ett av de många dokument som kan laddas ner från Livsmedelsverkets hemsida nya affärsidéer av att tillverka livsmedel genom att använda överblivna resurser från andra industribranscher. Fortfarande återstår mycket arbete, på politisk nivå, inom näringslivet, bland oss konsumenter, och inom åter- och vidareanvändningsbranschen. Men allt sammanvägt tror vi att Sverige

Livsmedelsverket är central kontrollmyndighet för mat och dricksvatten i Sverige och har ett övergripande ansvar på området vid en kris. Uppdaterades 3 mar 2021 12:32 Foto: Livsmedelsverket Resurseffektiv livs­ medelssektor i Sverige - Mätning av matsvinn och övrigt matavfall En branschrapport från IVA­projektet Resurseffektivitet och cirkulär ekonomi (ReCE) 3 Innehåll Förord 4 råvara från trä, stål, betong, livsmedel och textil) för att vis

Samlingssida för alla sidor inom livsmedelshygien. Vårdhandboken.se innehåller 122 ämnesområden med kliniskt anpassad information som produceras i samverkan med författare och faktagranskare från hela landet Hitta professionella Livsmedel videor och bakom kulisserna-material som kan licensieras för film-, tv- och företagsanvändning. Getty Images erbjuder exklusiva royaltyfria analoga rights-ready och premium HD- och 4K-videor av högsta kvalitet Uppsala kommun stoppar köp av livsmedel från Kronfågel Störningar hos Klarna - ser andra kunders köp Spelade juniorhockey i klubben - återvänder till Västerå Märket Kött från Sverige. Märket Kött från Sverige ingår i den frivilliga ursprungsmärkningen Från Sverige, som används på svenskproducerade råvaror, livsmedel och växter. Kött från Sverige är ett förtydligande märke som används på kött och charkuterier. Svenskmärkning AB hanterar och administrerar allt som har med.

Livsmedel är en av de varugrenar där den svenska exporten ökar mest under senare år, men ökningen är inte så stor som den skulle kunna vara. Vår bedömning är att med förhållandevis enkla medel i form av t.ex. främjande och regelförenklingar kan Sveriges export av livsmedel uppgå till över 100 miljarder kr år 2025 ISO, FSSC & BRC. Från Sverige. One Planet Plat LATINAMERIKANSKA LIVSMEDEL / KÖTTKOMPANIET Hötorgshallen Hötorget 3, 111 57 Stockholm ÖPPETTIDER Måndag - Torsdag 10:00 till 18:00 Fredag 10:00 till 19:00 Lördag 10:00 till 16:00 Söndag + Helgdagar : STÄNG

Företag som märker - Från Sverig

Läs dagens öppna brev till Livsmedelsverkets generaldirektör Annica Sohlström, där jag undrar om hon tror att det finns ett svart slukhål där alla sötsaker som säljs i Sverige försvinner. Hej Annica! Ända sedan Livsmedelsverket grundades för snart 50 år sedan, har ni utfärdat kostråd med målet att hjälpa oss att hålla vikten Färre jobb i Sverige får konsekvenser. Under större delen av 1900-talet fanns det i Sverige en uttalad ambition att landet skulle vara självförsörjande, bland annat på livsmedel. Krig och katastrofer, som hotade att strypa handeln, skulle därmed inte göra landet lika beroende av mat från omvärlden

Från Sverige fyller 5! - Livsmedel i foku

Vissa saker som vi äter och dricker innehåller riktigt mycket kalcium. Nedan kan du se tio exempel på kalciumrika livsmedel och hur många milligram per 100 g de har i sig: • Sesamfrön, torkade: 980 mg/100 g. • Ost, 23 % fetthalt: 810 mg/100 g. • Fetaost 25 % eller 16 %: 620 mg/100 g Det här gäller från och med den 1 april 2022. Lokala förhandlingar ska ske om hur lönepotten på 658 kr/månad ska fördelas. Alla garanteras en minsta löneökning om 197 kr/månad. Avtalslönerna höjs med 3,78 kr/timme. OB-tillägg och övriga tillägg räknas upp med 2,2 procent Sveriges import av jordbruksvaror och livsmedel 2013 uppgick till strax under 110 miljarder kronor (+ 6,4 procent jämfört med 2012) vilket kan jämföras med drygt 63 miljarder kronor (+ 8,9 procent jämfört med 2012) för exporten. Detta innebär att Sverige är nettoimportör av jordbruksvaror och livsmedel, uttryckt i värde, med ett underskott i handeln p� Sveriges Konsumenter vill att alla konsumenter ska ha tillgång till bra mat. Det innebär mat som är SÄKER, PRISVÄRD, ÄRLIG och HÅLLBART PRODUCERAD. I vår ståndpunkt kan du läsa våra lösningar för att vi ta vi ska lyckas med det Sveriges största fyndvaruhus. Här visar vi varje dag upp nya fynd från varuhuset. Varorna vi visar finns i sortimentet just nu men kan snabbt sälja slut. Var därför noga med att kolla inläggens datum när du läser. Den 26 maj 2021 | 06.14 Finns i butik just nu - kanske inte imorgon! Ny smak från Marabou! Livsmedel

Artikel från Mälardalens högskola; Ämne: Miljö & klimat, energi och mat för att säkra tillgång till livsmedel, både i Sverige och globalt. Begreppet vatten-energi-mat- sambandet (Water-Energy-Food Nexus) växte i popularitet efter World Economic Forum 2008,. Den 16 mars lade regeringen fram ett lagförslag för att stävja otillbörliga handelsmetoder i livsmedelskedjan, och inom kort ska riksdagen rösta om det. Debattartikel publicerad den 26 mars i i Barometern Oskarshamns-Tidningen. Förslaget bygger på EU:s så kallade UTP-direktiv och handlar i korthet om att förbjuda ett antal oschyssta. Varuinköp. 10 000. Exempel: bokföra inköp av varor från Sverige (egen insättning) En redovisningsenhet har enligt en betald leverantörsfaktura köpt varor till ett totalt värde om 12 500 SEK inklusive moms. Den ingående momsen är 2 500 SEK, varuvärdet är 9 000 SEK och frakten är 1 000 SEK Viltkött som livsmedel. Jakt Mat. Generellt kan man fastslå att forskning om viltkött i Sverige har varit ett oprioriterat område. I flera länder i Europa, Syd Afrika, Australien, Nya Zeeland och USA har man dock gjort stora insatser. En hel del av dessa arbeten kan vi dra nytta av här i Sverige. Vi kan också använda svenska. I samband med Livsmedelsverkets granskning av svenska animaliska livsmedel förra året hittades kloramfenikol, en förbjuden antibiotika, i ett honungsprov från en bigård. I ett annat prov, från konjure, hittades miljögiftet kadmium i en halt över gränsvärdet. Men i resten av de drygt 5 000 proverna, från kött, mjölk, ägg och honung, fanns varken antibiotika, hormoner eller gifter 2020-10-23 2 Livsmedel Ursprung Klimatavtryck, kg CO 2 e/kg Räknebas Proteinkällor Nötkött Sverige 28 Per kg benfritt kött, ej tillagat Nötkött Brasilien 41/63* Per kg benfritt kött, ej tillagat Lammkött Sverige 21 Per kg benfritt kött, ej tillagat Griskött Sverige 4,1 Per kg benfritt kött, ej tillagat Kyckling Sverige 2,6 Per kg benfritt kött, ej tillaga